幻の玉ねぎ【札幌黄】

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■ 北海道由仁町産　札幌黄
札幌黄は、昔ながらの在来種なのですが、収穫期に形が不揃いの物が多かったり、近年多く流通しているような玉ねぎと比べ、日持ちもしないことから、今では生産者が極端に少なく、なかなか市場に流通していない為、幻の玉ねぎとも言われております。
味が濃く柔らかでとっても美味しい札幌黄は、生で食べると辛味も強いのですが、加熱調理をすると、辛味が消えてとっても甘いんです！
良い物を流通させるために、品種を改良していき、強くて美味しい野菜を作り出していくことも、もちろん大切ですなことですが、昔ながらの玉ねぎを味わってみるのも良いものですよ！


【産地について】
 北海道由仁町の契約農家さんが大切に育ててくれるこの札幌黄。由仁町の土地は粘土質で玉葱の栽培に適しているのです。
 		 
【品種と特徴】
札幌黄は、なぜ幻の玉葱なの？と疑問に思われる方も多いでしょう。札幌黄はF1種に比べ、変形や小玉といった規格外のものが多く、痛みやすいことからなかなか収益が上がらない為、生産者が減っているのです。
【とっても甘～い!】
札幌黄は甘い！しかしこれは加熱調理をした後の話です。味が濃いと言った方が正しいかもしれません。生で食べるととっても辛味も強いのです。おすすめはやはり加熱調理！シチューに天ぷらなどなど。
  
【全国発送】
9月下旬から11月下旬まで、全国地方発送を承っております。
ご家庭用はもちろん、贈り物にも喜ばれる札幌黄！幻の味です♪
一度お試しください。